Fondatrice des restaurants « Cora déjeuner », Cora Tsouflidou est une véritable « self-made-woman » qui a édifié son bonheur comme son entreprise à grands coups de défis.

De son enfance en Gaspésie, à son mariage avec un Montréalais d’origine grecque, à l’ouverture de son premier restaurant, à son burn-out, Cora a emprunté bien des chemins qui l’ont menée à la création de franchises, aujourd’hui gérées par son fils.

Elle signe une première autobiographie « Déjeuner avec Cora »  et renoue aujourd’hui avec sa passion de l’écriture.